Üks tähtsamaid vaatamisväärsusi Ribe on kirik Püha Katariina ja endine klooster. Asutajad kloostri Püha Katariina on Dominikaani mungad. Aastal 1228 linna lähedal seinad soisel alal ta alustas ehitamist kirik. Kirik pühitseti auks Püha Katariina Siena, mis tunnistati üks väheseid naisi - Arstid kiriku. On plats kloostri ja kiriku panna ilus kuju Katariina.

Püha Katariina, mis on säilinud meie ajal on laiendatud ja ümberehitatud XIV sajandi klooster lisas ka kaks tuba mungad. XV sajandil linna Ribe, oli umbes kümme kirikud erinevate usuliste rühmituste, kloostrid, almshouses, haiglad, varjupaigad ja leiab nad koolis. Pärast reformatsiooni, linn on ainult üks kloostri kirik ja katedraal. Abbey jäi jõusse, sest seal asus haigla ja kiriku sai protestantide vald.

Interjööri kiriku pigem tagasihoidlik: lihtne lubjatud seinad, lihtne puust pingid, täpselt rivistatud ridadesse. Tuleb rõhutada ilus kullatud altarimaal, kantsel renessanss-stiilis, ja mitmed hauaplaadid. Kirikus on suur keha. Toas kloostri on väike hoov ümbritsetud võlvitud galerii.

Igal aastal tempel Saint Catherine külastab palju turiste üle kogu maailma.