Auerbachs Keller on üks populaarsemaid ja tuntud restoranide vana Leipzig. See asub sees Medler-teekonda. Alguses selle olemasolu 1438 oli see koht, kus veini kaubandus tehti. Nimi valiti juhuslikult, see on tingitud Saksi kuurvürst ja meditsiini professor Strohmer Henry, kes oli tuntud linna dr Auerbach. Ta sündis väikelinnas Auerbach, mis asub Ülem-Pfalzi.

Oma laitmatu teenindus ja pühendumist arst sai loa kuninga veini kaubandus. Alates algusaastatest keldris Auerbach sai väga populaarseks elanike hulgas Leipzig seas regulaarsed ning see koht oli reformaator Martin Luther, luuletaja ja mõtleja Johann Goethe, kes oli väga muljet lugu Faust Nõid, sõitis suure tünni trepist üles. Sellepärast Auerbachs Keller valiti koht, kus sündmused toimusid esimest osa maailmakuulsa tragöödia "Faust" Goethe.

Vanim osa restoran - see Bochkova kelder. Selle interjööri sajandite jooksul muutunud ei ole, omanikud selle kauneid kohti püüdnud hoida ainulaadset atmosfääri, mis läbib seda paik. Keskosas tuba on suur vana barrelit veini, külastajad mängida kõige tõeline esindatus lugu Faust elus.

Ka keldris Auerbach korraldatud kolm ajaloolist tuba, sealhulgas ruumi, "Vana Leipzig" panoraam maalid linna 1870., saalis Luther ja saalis Goethe, kus kaared on kaunistatud gooti kaared maalid Andreas Bretschneider, ilmekalt illustreerivad sai muistend dr Faust.