Asub südames Burgos katedraal on üks ilusamaid ja majesteetlik gooti templi ehitised, mitte ainult Hispaanias, vaid kogu Euroopas. Selle ehitus algas 20. juuli 1221 kuningas Ferdinand III. Ehitatud kohas vana Romaani basiilika katedraal peab olema peamine tempel kuningriigi Castilla. Altar katedraali pühitseti 1260. aastal, pärast mida töö templi ehitusel peatasid peaaegu 200 aastat. Lõpliku lõppkuupäev ehitamiseks peetakse 1567. - see on kui torn valmis, kõrguvate peamine lae templi.

Burgos katedraal on meistriteos Hispaania gooti arhitektuuri .  Peafassaadil katedraali unustab Plaza de Santa Maria .  In madalama tasandi fassaad on kolm kaared, mille keskel on peasissekäigu hoone .  Keskne osa fassaad on kaunistatud suur aken-Rose .  Kolmandal korrusel on galerii, kus asuvad kujud kuningate Castilla .  Üle selle on suurepärane kuju of Our Lady Child .  Fassaadi krooniti kaks õrna terava tornid kirikutornide .  Vanimad, lõuna fassaad on tähelepanuväärne oma portaali, on tõeline meistriteos 13. sajandi skulptuur .  Portaal on kaunistatud suurepärane kujud Kristuse ja Kaheteistkümne Apostli .  Seoses katedraal on kuju ladina rist kolmelööviline, ületas transept .  Peaaltar katedraali, mis asutati 16. sajandil, vennad Rodrigo ja Martin de la Aya, kaunistada stiilis gooti pildi Santa María la Mayor .