Katedraal Arequipa on üks vanimaid religioossete hoonete linna. Esimene kirik ehitati 1544 arhitekt Peter Godinez patronaaži all piiskop Cuzco, Don Fray Vicente de Velarde. 1583. maavärin hävitas templi. 1590 kiriku hoone taastati, kuid mitte kauaks. Aastal 1600, kuna vulkaanipurse Huaynaputina, kirik hävis osaliselt uuesti. Alguses XVII sajandil, paavst Paulus V loodud piiskopkonna Arequipa ja asemele vana kirik 1621-1656 ehitati katedraali. Pärast rasket tulekahju 1844. aastal hoone katedraali suutsid taastada arhitekt Lucas Poblete ja toel piiskop Jose Sebastian de Goyenesh ja Barreda 1868.

2001. aasta juunis linna Arequipa oli kahjustatud maavärinat 8, 1 Richteri skaalal. Üks torn katedraali hävis täielikult, pikihoone, võlvid ja teine ​​torn oli tõsiselt vigastatud. Aasta hiljem, oma aastapäeva, katedraal täiesti ümberehitatud alluvuses Juan Manuel Guillen.

Katedraal on ehitatud töödeldud vulkaanilise kivi ja telliskivi neorenessansliku mõned gooti mõju. Peamised tempel linna asub põhja pool Plaza de Armas, ajalooline keskus Arequipa. Selle fassaad koosneb seitsmekümne sambad korintose pealinnades, kolm ust ja kaks suurt külgmised kaared.

Altar templist on valmistatud Carrara marmorist, töö Felipe Maratillo. Unikaalne juhataja nikerdatud tamme tehtud Prantsuse kunstniku Rigo helmed Lille. Muuseumis on katedraal kauplustes vääris kunstiteosed toodetud Hispaanias kunstnik-kullassepp Francisco Maratillo, hõbe kroon Elizabeth II ja paljud teised esemeid annetas volikogu piiskoppide Goyeneshem ja tema pere.